こんにちは！串竹です。
今日も営業させて頂きます。

ただ、来週の8月13日はお盆の行事の為にお休みさせて頂きます。

皆様にお会いできるのを
楽しみにしているのですが、
お盆は主人の実家へ帰ったり、私の実家に帰ったりでバタバタでして。
水曜しか開けてないお店ですのにごめんなさいです。

毎年のことなのですが・・・、
なんだか、わくわくするような、ちょっとしんどいような・・・。
お盆って仏様がお家に帰って来られるということで、
不思議な行事なんですよね。

まあ、なんとか今日も営業できそうです。
今日も感謝。串竹でした。



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こんにちは！串竹です。

いよいよ8月です。
でも四国の方は雨の被害で大変ですね。
今日も雨が続くとのことで、
無事に毎日が過ぎる事を願っています。

ところで、ちょっと前からスーパーなんかでも桃を見かけることが多くなりました。
桃の香りはやわらかくてでも個性があって桃だとはっきりわかります。

非常に悩んだのですが、
今回の季節のあんみつは、
「桃のあんみつ」に致します。

何を悩んだのかと申しますと、その香りがなかなか残せないのです。
桃の果実を使った蜜や、
桃の寒天などはそれ自身では桃のいい香りがするのですが、
バニラアイスや、生クリーム、ベリー類などと混じると、
他の香りの方が勝ってしまうのです。

もしかしたら「桃」を感じにくいかもしれませんが、
じっくり味わって頂くとほのかに桃の香りが残ります。




お時間がございましたら是非一度お試し下さいませ。

今日も感謝。串竹。


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こんにちは！串竹です。
今週もありがとうございました。

この月から始めさせて頂いたランチも順調で、
毎回予定数終了してしまい、ご迷惑をおかけしています。

「もっとこうしたら喜んで頂けるかしら？」
なんて考えて、
ちょっとづつ手を加えるうちに時間がかかってしまい、
少ししか作れなくてなってしまってごめんなさいです。

もう少し手際よく作れるように頑張ります！

ところで、夏、ということで、
やっぱりかき氷を始めました。

オーソドックスですが、
宇治金時、ミルク金時、あんずの氷の三種類です。
抹茶はもちろん和束町の中井啓人さん家の抹茶を使わせて頂いています。




「小豆あん」は北海道十勝産のえりも小豆と、
北海道産の大納言小豆を使った自家製のものです。

練乳にも生クリームと黒糖を加えてまろやかな練乳ミルクに仕立てました。
昨年同様「あんずの氷」も健在です。
是非一度ご賞味下さい。




今日も感謝。串竹でした。


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こんにちは！串竹です。
梅雨が明けてやっと夏本番！でも曇っていますね。

世間は夏休みですから、
ザバーンとプールでも行きたいのですが、水着はもう何年も着ていないので・・・。
お家のお風呂でガマンできそうです。

お風呂に入って、扇風機にあたりながら、
ちょっと、涼しげなものでも食べて・・・。

そんな時に冷たいフルーツの大福なんていいかも。
さっぱりとした餡も工夫されていて食べやすいと思います。




フルーツを見るとなんだか、
南国を連想してしまう私でした。

今週も宜しくお願いします。

串竹


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こんにちは！串竹です。

おかげ様で、
昨年の７月14日にお店をオープンしてから、
何とか１周年を迎えることができそうです。

１周年を記念して、家族会議の結果、
今週から試験的にランチを始めることになりました。

お値段もしばらくは記念価格ということで、
１２８０円でお願いしようと思います。（内容によっては価格が微妙に変わるかもしれませんけど・・・）

皆様にご好評頂けるようでしたら、
是非継続してご提供させて頂きたいと考えています。

皆様のご来店お待ちしております。
なのですが、
なにぶん不慣れなもので、バタバタすると思います。

いつものことですが、
暖かい目で見守って下さいましね。
宜しくお願い致します。

串竹


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